发布时间:2025-06-10 15:41:45 来源:悦刻正品OS 作者:悦刻正品集散地
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本文目录
【做法】
1 、先准备好豆腐、家常家常家常简单鲫鱼、做法做法葱等食材,鱼的鱼鲫鱼刮鳞去掉腮部和内脏 、家常家常家常简单黑膜再清洗干净。做法做法
2、鱼的鱼面粉加入少许水和盐 ,家常家常家常简单和成硬硬的做法做法面团,盖上湿布醒一会儿 。
3 、将豆腐打成块,大块小块请随意,豆腐可以是嫩豆腐 ,也可以是老豆腐 ,根据自己喜爱挑选豆腐就行。
4 、鱼两面背部各划上4道 ,然后均匀的裹上面粉 。
5、热锅热油,烧热后放入鲫鱼煎至两面金黄,再放入姜蒜、红干椒、生抽、老抽,上色即可。
6、加入温水,没过鱼身1公分即可,开中火盖上锅盖慢炖。
7 、锅开后加盐 、鸡精,再熬7分钟左右,削入面片煮熟后,撒入葱花 、香菜后 ,将鱼和面片先盛入盘子里 ,留下鱼汤。
8 、接着再下入豆腐煮2分钟 ,注意尝一下咸不咸,不够入味的话记得再添加点盐 。
9、快出锅的时候,记得撒点葱和香菜,可以去掉豆腥味提香的哦 !
做豆豉胖头鱼
食材
胖头鱼1条约1斤半 ,、啤酒、盐 、鸡精 、白胡椒 、白糖 、蚝油 、辣妹子 、郫县豆瓣酱、生抽、老抽 、陈醋、蒸鱼鼓油。味精、香菜蒜瓣、青红椒圈姜片 、方法/步骤
锅内倒油,油温烧至8成热时把鱼放入锅里 ,用中火炸2分钟后盛出来。、锅内留底油下姜片和蒜瓣爆锅,下郫县豆瓣酱和辣妹子煸香。倒入啤酒和1大勺清水,把炸过的鱼放进去用小火烧7分钟,下所有调味料并把汤汁收稠点。出锅装盘,再把青红椒圈圈走个油放在鱼上面点缀下,最后撒点香菜段即可完成上桌 。原料:咸菜疙瘩鲫鱼葱姜蒜辣椒八角料酒酱油醋鸡精
做法 :将咸菜疙瘩,切片或切条 ,清洗两遍 ,铺在锅底,把鱼铺在上面 ,放入葱姜蒜辣椒八角料酒加酱油少许 ,醋 ,水 ,大火烧开后慢火炖半个小时 ,放鸡精出锅
注 :可以举一反三的把咸菜疙瘩换成其它咸菜 ,做时不要放盐就行 。咸菜太咸就要用清水泡泡再用 。
关于鱼的家常做法家常的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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